Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

я

Он просто отрезает все лишнее

Цикл домашнего насилия выглядит всегда одинаково: мужчина превращает лицо женщины в котлету, женщина уползает отлеживаться (шуршать по хозяйству, окучивать грядки), а неделю спустя еще бланш не сошел, а она уже снова обнимает своего повелителя.
На фото я припадаю к доктору Игорю Милькевичу, за неделю до того располосовавшему мне всю морду.

91804e68-c010-4958-8974-a4f608689496

Collapse )
я

Ты - это то, на чем ты ешь

Если вам не нравится сидеть дома, то это не обязательно из-за того, что вы такой тусовщик, что без компании часа не можете продышать. Таких тусовщиков гораздо меньше, чем тех, кому не нравится сидеть дома, из чего мы делаем вывод, что причина в чем-то другом.
Я всегда догадывалась, что если человеку неуютно дома, то это, скорее всего, потому, что у него неуютный дом.
А еще я всегда говорила и не устану повторять, что дом - это не просто проекция нашей жизни (бардак дома - бардак в жизни), это еще и то, с чего начинается нормальная жизнь, если ее до сих пор не было. Это тот самый первый шаг, с которого начинается дорога.
Если вам противно смотреть на то, что вас окружает, то вам всегда будет жизнь не мила.
Если вы едите на газете, вы всегда будете чувствовать себя беженцем и будете депрессовать без всякого карантина.
А если вас в этой неприятной обстановке еще и запереть - то вообще пиши пропало, каждый предмет станет вам шептать, что жизнь кончена, впереди ничего хорошего и сами вы ни на что не годны, здравствуй, депрессивная триада.
И наоборот - если вокруг (пусть даже на 30 метрах) каждая мелочь радует глаз плюс ее приятно взять в руки, то невольно возникает ощущение, что мир в целом не так уж плох, да и сами вы вполне себе молодец. Тонкий мир завязан на толстый гораздо прочнее, чем мы думаем.
Чтобы привести в порядок свой тонкий мир, не обязательно кидаться в капитальный ремонт или вообще бежать покупать дом у моря. Не надо ставить перед собой непосильных задач. Если нет денег на новый дом и новую мебель (новую профессию, новую семью, продолжите сами) - значит, красивая жизнь начнется с красивого белья, красивых полотенец и красивой посуды. Это известный эффект и вообще не нами заведено: человек, который ест на серебре, сильно отличается от человека, который ест на газете, даже если еда одна и та же.

Я еще помню время, когда меня держали за сумасшедшую, оттого что я тарелки покупала в цвет обоев, а скатерть в цвет тарелок. Тогда считалось, что если посуда мытая, то и слава Богу. А то, что она щербатая, уродская и с бору по сосенке, это в эпоху дефицита вообще никого не парило. Дефицит, однако, давно в прошлом, а приоритеты как-то ни с места.
Сейчас, когда мы все заперты каждый в своем мини-ландшафте, многие из нас почувствовали на себе, как этот ландшафт их угнетает. Самое время что-то с этим сделать; это не прихоть и не баловство, это средство повышения иммунитета. Недорогое и эффективное до такой степени, что разве только мертвых не подымает.
Когда началось все это свинство, я не побежала покупать гречку. Я побежала покупать посуду. Отличную посуду из Богемии, на которую по случаю свинства отличные скидки, до 35%.

Богемское стекло и хрусталь знамениты уже 800 лет и до сих пор делаются по той же технологии - это выдувное стекло, а не штамповка. Даже самые простые бокалы не имеют ни мерзких швов, ни позорного толстого края. У них тонкая гладкая кромка, они гораздо прозрачнее обычного стекла и совсем иначе блестят, они не пошло звякают, а мелодично поют от прикосновения и не бьются даже в посудомойке за счет добавления титана.

Те хрустальные стаканы, что я купила, сверкают как алмазы и стоят ерунду, со скидкой 3700 (за 6 штук, не за штуку!).

А еще я купила чудесные гладкие бокалы, один такой на последнем фото. Это моя любимая модель - самая простая и благородная, изящная и устойчивая, они сейчас вообще по 850 рублей за 6 штук.

Это дешевле, чем Икеевские стекляшки, а уровень совсем другой.

Фарфор Богемия тоже делает, и когда дача будет готова, я куплю туда отдельный сервиз (в цвет стен, да).

А пока я купила себе сервиз для завтрака на одно лицо - упоительно гладкий и добротный, цвета сумерек. Такая тарелка стоит со скидкой всего 500р, а кофейная чашка плюс блюдце 570р

Да, второй такой же сервиз (на второе лицо) я тоже купила. Я даже накрыла завтрак на двоих, специально для фото. Надеюсь, до Мироздания дошло, что я этим хотела сказать.

Больше я ничего покупать пока не стала, потому что эта веревочка может виться бесконечно. Потому что там есть и стекло-хрусталь, и чашки, и столовая посуда разной степени восхитительности, и подсвечники, и салатники, и какие-то подставки для тортов, и вазы для цветов, и держите меня семеро.

Кроме основного сайта, где я покупала, у них есть инстаграм, вот он

IMG_1623Collapse )
я

Обед во время чумы

В ленте какая-то вакханалия. Все жрут. А в промежутках делятся рецептами.
Это понятно, это нервное. Опять же в воздухе витает, чтобы не сказать реет тайная, невысказанная мысль насчет оторваться напоследок, а то когда еще доведется.
Отдельные товарищи эту мыслеформу уже вербализуют в том духе, что где мор, там и глад.

Мое поколение кое-что знает про глад, хотя по сравнению с опытом предыдущих двух поколений это знание ничтожно - как бы туго нам не приходилось и при совке, и сразу после него, до лебеды дело все-таки не доходило. Хоть тема лебеды и прошита в нашем бессознательном благодаря генетической памяти и семейным легендам - настоящей лебеды беды мы, конечно, не нюхали. Но кое-что на эту тему я рассказать могу, и не исключено, что эта информация кому-то пригодится.

Совок я застала хозяйкой уже практически в агонии, когда жрать было особо нечего даже в Ленинграде (про Свердловск даже думать не хочется). Реально пустые полки, потом ввели карточки, ну все помнят. В 90-е, по крайней мере в первой половине, все было тоже достаточно безрадостно. Но если отвлечься на минуточку от народной песни про дефицит, то все оказывается немного не так. Да, многих вещей не было в продаже совсем - тех вещей, к которым мы так привыкли. Я имею в виду готовые продукты в красивых упаковках: соки, сыры и паштеты и прочие легкие закуски. Их реально не было, потому что у нас их не делали, а привозные были диковиной и предметом роскоши. Ну и экзотики не было, не возили ни манго, ни киви. Но базовые вещи, сырье, так сказать, не то, чем закусывают вино, а то, из чего готовят обед - этого добра было сколько угодно. На рынке было абсолютно все и всегда. Просто для сторублевого инженера это было настолько дорого, что он на тот рынок и дороги-то не знал. Советский раб, живущий на зарплату, шел на рынок только в одном случае - если в семье кто-то был при смерти и требовалось нормальное питание, а не отрава из магазина, которой семья кормилась в обычном режиме. И это называлось - семья легла костьми, чуть по миру не пошла, выходила страдальца на рыночной печенке.

Смысл моего выступления заключается в том, что даже при беспросветном социализме дефицита продуктов не было. А был страшный, отчаянный дефицит денег.

И когда говорят про голодуху 90-х, то эта голодуха заключалась в том же самом: все было. Купить было не на что.

Любые катаклизмы приводят в конечном итоге именно к этому: пшено родится и куры несутся. Но очень задорого, а стало быть, не для всех. Вот и весь дефицит.

Те, кто сейчас настраивается на пищевой апокалипсис, заходят немного не с того конца.Collapse )
я

Для секса партнер не нужен

Пару дней назад в поисках чего-то на Ютубе меня вынесло на Малаховское шоу. Обычно я эти приветы с того света сразу в ужасе закрываю  ("Не гляди!" - шепнул какой-то внутренний голос философу"). Но тут тема была такая, что я залипла.
Малахов обсуждал вебкам-бизнес, в своей обычной стилистике. На диванчик посадили пару грустных девочек - вебкам-моделей и напустили на них разнообразную соль земли в виде многодетного отца (борода лопатой), периферийной инстаграмщицы (тема блога - приготовление пирожков) и депутатши с внешностью и речью ткачихи-многостаночницы. Еще какая-то нечисть бесновалась в комментах(зачеркнуто) выступала с мест. Эта оратория звучала примерно так:
- как не стыдно раздеваться перед камерой, ты проститутка (это какие-то тетеньки в зале);
- лучше бы пирожков напекла (это блогерша);
- женское предназначение, бла-бла-бла (это борода лопатой);
- запретить это безобразие, потому что это безобразие (депутатша);
- кто тебя после такого на работу возьмет, будешь безработная (это Малахов)
и все хором: какой ужас, ведь в интернете бывают дети, чему хорошему они научатся???
В общем, уровень аргументации понятен.
Девочки вяло отбивались и храбрились.
Для полноты картины дали слово врачу-сексологу и врачу-психотерапевту, но дальше "здрасьте" слушать не стали. Зато выслушали бывшую модель, вернувшуюся на стезю добродетели. Бывшая модель лила слезы раскаяния, распустивши власы и вся словно сошла с полотна Тициана соответствующего содержания, чем очень порадовала зал.
По существу дела не было сказано ни слова, поскольку, как уже говорилось, людей с высшим образованием сразу заткнули, чтобы не мешали веселиться.
Между тем речь шла об интереснейшем явлении, и сказать тут можно было бы много чего.

Моя новая статья на Текстерре здесь.
я

Ответы на пятничные вопросы ч.0,5

Этот вопрос я тоже вынесу в отдельный пост. Потому что мне так захотелось.

Малка, здравствуйте. Не могли бы вы написать пару простых и оригинальных рецептов для приготовления блюд? Очень запомнился ваш давнишний пост про салаты и закуски для гостей. Сохранила и применяю. Заранее спасибо.

Поскольку я сейчас худею, начну с диетического.

Принцип здоровой эффективной диеты простой: минус мука и сахар, и вообще из углеводов только силос, соблюдать дневную норму белка плюс укладываться в дневной калораж (должен быть легкий дефицит в 200 примерно калорий в сутки, потому что если голодать, замедляется метаболизм, а если выжирать полную норму, то брюхо останется где и было). Мне эту диету расписала консультант по Гербалайфу (да, туда входят ихние смеси в виде готового завтрака с фиксированным калоражем, а для особо запущенных случаев - и ужина тоже. В остальном - все как сказано выше, каждые 3 часа по горсточке еды. Между прочим, за 2 месяца брюхо сдулось на 11 см, так что если кому надо - поделюсь контактом.)

Без сахара тяжело. Готовые творожки и йогурты тоже нельзя, потому что в них сахар. И варенье в творог тоже нельзя.
Вот перекус, который я сочинила в годину испытаний. Проще не бывает, сытно, вкусно и никакой запрещенки.
Творог в сливках как на фото (он без сладких добавок, белок и немножко жирок). Крошим туда яблоко и посыпаем это дело корицей. Идеальный завтрак для нормальных людей и правильный перекус для худеющих. Collapse )
я

Про отпуск

Это город Несебр. В Болгарии. То, что он выглядит как ГУЛАГ, этим мы обязаны исключительно мастерству фотографа. На самом деле это очаровательное место, увитое розами и утопающее в э-э.. кипарисах. Колыбель православия, между прочим, и наследие ЮНЕСКО.
Collapse )
В целом это примерно как Родос, только поменьше милитаризма - Родос все-таки крепость, а тут главным образом мирный труд.
Заблуждением было считать, будто здесь, в старом городе, нет пляжа. Он есть, и даже целых два. Т.е. имеющий ум прямо здесь, в старом городе и селится.
Не имеющий ума, напротив, селится в новом городе и шкандыбает купаться либо налево, где начинается Сланчев Бряг, либо направо, на т.н. Южный пляж. Налево полный крымнаш. На Южном пляже более-менее недорогая Турция. И там и там в воде суп из детей, на суше каша из них же. Потому что в Болгарии теплое мелкое море и комфортный климат.
Общепит здесь бывает двух видов - на море и нет. Вид на море в среднем в полтора раза дороже, зато вас, пока вы едите, овевают зефиры. В остальных местах вас овевают в лучшем случае запахи с кухни.
Черноморские мидии размером примерно с восьминедельный эмбрион. То, что мы едим в Брюсселе - это не мидии, это жалкая пародия.
Болгарский язык - это песня. То, что табак по-болгарски тютюн, это еще ладно. Надпись "don"t touch" выглядит как "не пипай". Тревожная кнопка называется паник бутон (готовый никнейм). Центральная улица городка носит название "Отец Паисий", заботливо продублированное латиницей (представили?).
Это курорт для экономных, потому что купить там нечего вообще, совсем, во веки веков. Все до единой лавки старого города продают оригинальный, проверенный на аутентичность Алиэкспресс, причем все закупаются у одного поставщика. Очень удачное место для тех, с кем случаются припадки на тему не заказать ли что-нибудь на Али. Можно примерить пару вещиц и припадки больше не повторятся.
Вы прослушали краткий отчет о моем отпуске.
я

Сонечка и шарфики

Сонечка очень любила шарфики. Надо же человеку хоть что-нибудь любить.

Шарфики она полюбила не сразу. До этого она любила западноевропейскую живопись, сырокопченую колбасу, сапфиры и грустноглазых брюнетов. Т.е. времени на поиск истинной любви было потрачено довольно много, и не сказать, чтобы это время было потрачено с удовольствием.

Взять хоть колбасу. С ней у Сонечки были долгие и драматичные отношения. Сорт колбасы менялся, а драма повторялась как под копирку: при встрече с колбасой Сонечка преисполнялась надежд и предвкушала неземные наслаждения. Ей казалось - вкуси она этой колбасы, и жизнь переменится. Настанет конец всем тревогам, морщины разгладятся сами собой, она забудет о работе и станет цвести, излучая спокойствие и гармонию.

После первых 200 граммов язык сводило от соли, и дальше Сонечка занималась тем, что отпивалась водой, бегала в сортир не зная отдыха, восклицала "Никогда больше!", а вместо гармонии Сонечка получала отвратительные толстые бока и ненависть ко всему живущему.

С грустноглазыми брюнетами была примерно та же история.

Западноевропейская живопись не так безнадежно себя скомпрометировала, но она вся висела в Западной Европе, хрен доберешься, а Сонечка алкала прекрасного ежеминутно, причем желательно с перспективой на полное перерождение, вечную юность и смутную улыбку - вещи, которые может дать только любовь, при условии, что любовь счастливая.

Нельзя сказать, что Сонечка сидела сложа руки и не искала выхода. Она искала. Например, какое-то время она пробовала любить деньги. Увы, деньги в качестве пути к счастью оказались ничем не лучше брюнетов.

И тогда в Сонечкину жизнь пришли шарфики. И эта любовь наконец-то ее устроила.

Хороший шарфик делает все то, чего она прежде по глупости ждала от брюнетов и от колбасы. Он нежно обнимает, и ты забываешь обо всем. Он греет и прогоняет все тревоги. Он заставляет лицо светиться, а сердце петь. Он никогда тебя не покинет, не скажет, что ему некогда, не включит телевизор и не потребует борща. Плюс от него не толстеют.

Шарфик приносит с собой вечный плезир дамур и никакого шагрена.

Поэтому Сонечка покупала себе по шарфику каждый сезон, а то и не по одному. Чего и вам желает. А поскольку во Вселенной все сбалансировано, у Сонечки сразу же образовалась подруга Ольга, хозяйка онлайн-магазина шарфиков . А у Ольги в магазине стала каждый сезон обновляться коллекция. И Сонечка каждую новую коллекцию любила как в первый раз.

На этом фото Сонечка в шарфике из натурального шелка ручной работы представляет, будто она старинное полотно кисти, к примеру, Эль Греко. Или какого-нибудь, прости Господи, Сурбарана.

DSC08838

Collapse )
я

Сейл-пати в Петербурге

Дорогие питерские девочки.
По результатам опроса вышло, что сейл-пати 29-30 апреля (воскресенье-понедельник, выходные оба из-за переноса) все хотят и теснота нас не пугает.
Поэтому помещение я для нас арендовала.
Помещение то же, что было зимой, только не две комнаты, а одна - та, что побольше.

Адрес - Спасский пер. 11 (два шага от Сенной площади, буквально первый или второй дом). Там нужно войти через арку во двор, и в первом же дворе справа вы увидите две двери рядом, так вот левая наша. Она будет приветливо открыта настежь, и я ее непременно чем-нибудь украшу, какой-нибудь цветной бумажкой.
Проходить мероприятие будет 29-30 апреля, с 11 до 18.

Второй комнаты нам будет сильно не хватать, там был туалет и там можно было мерить вещи.
В этот раз мерить вещи придется прямо посреди базара, но в прошлый раз многие так и делали и даже находили, что это весело. В крайнем случае мы прикроем покупательницу своими юбками.
Без туалета тоже будет скучновато, но. Я бы даже сказала - НО! Как всегда, в трудную минуту нам на помощь придет ресторан "Джанни", который от нас буквально через стенку.
В прошлый раз "Джанни" обеспечил нас выпивкой, кофе и закуской, в этот раз к нашим услугам будет туалет в ресторане.
Теперь о грустном. Свободных мест для продавцов будет всего 4. 4 в субботу и 4 в воскресенье. Больше рейлов туда не втиснуть. Горячо приветствуются продавцы со своими рейлами. У кого своих нет - могут воспользоваться моими, я их зимой купила 6 штук, но они дешевые и поэтому хреновые. У кого есть стулья (например, складные) - лучше их тоже взять. Столы нам дает великодушный "Джанни".
За помещение в этот раз зарядили больше денег, поэтому участие в качестве продавца будет стоить 500р за один день.
Для покупателей вход, естественно, бесплатный.
Я прошу сейчас продавцов написать мне в личку, в какой из дней они хотят торговать и что у них есть из инвентаря (рейл, стул, два рейла, два стула и т.д.). Место надо будет оплатить сразу же - мне нужно внести оплату за помещение.
Вещи старайтесь подбирать по сезону - пальто сейчас уже вряд ли купят. Горячо приветствуются большие размеры - в прошлый раз все вещи были S, и многие девушки уехали так и не отдохнув. Сумки, бижутерия и шарфики тоже всем нужны. Парфюм тоже годится.
Кстати, о парфюме. Тем, кто придет на нашу сейл-пати и что-нибудь купит, я скажу один секрет, который их совершенно точно обрадует.
Итак, я жду сообщений от продавцов.
я

Уроки этикета

Одной девушке понадобилось обратиться по делу к одной даме. Нет, боже упаси, не за бесплатной консультацией. Девушка хотела купить дамины профессиональные услуги. Она написала даме вежливую смс - мол, так и так, интересуюсь вашими услугами.

Девушка была современная и рассуждала так: незнакомого человека неловко беспокоить звонком. Может, дама в это время, не знаю, чулки натягивает. Или у нее котлеты пригорают, мало ли. Приличные люди вообще не звонят, не дергают никого, если можно написать. Имейла нет, есть только телефон - значит, надо написать в телефон.

Ответная смс от дамы гласила, что обращаться надо лично (читай - звонить), а писать смс незнакомому человеку она считает некорректным.

Девушка слегка прифигела от такой выволочки и рассказала об этом случае своей маме.

Мама призадумалась. С одной стороны, мама смс ненавидела, потому что надо надевать очки. А по телефону глаза не нужны, разговаривать можно хоть на ходу, хоть в ванне лежа. С другой стороны, от звонков мама тоже подпрыгивала и предпочла бы не спеша ответить на сообщение, чем все бросать и вникать в проблему прямо щас.

Поэтому мама так ничего и не решила, в смысле - что хуже.

Какие будут мнения?

я

Шарфики и бусики

Один из моих любимых анекдотов - тот, где доктор мягко говорит пациенту: "Приготовьтесь, сейчас будет немножко больно." Пациент замирает. Доктор, сурово: "Вас никто никогда не любил!"

Неотвратимо приближается Валентинов день, и лично меня уже начинает слегка подташнивать. За всю мою жизнь я не получила на Валентина ничего, кроме пламенного привета.
Принято считать, что на Валентина граждане обмениваются подарками в знак любви. Похоже, со мной дело обстоит именно так, как в анекдоте.

Не думаю, что у тех, кто на Валентина получает пижамку в малиновых зайчиках, дела обстоят намного лучше. Смысл подарка в этот день - продемонстрировать чувства. Выразить их, так сказать, в материальных символах. Вот, милая, смотри, какова моя любовь, - как бы провозглашает дарящий, преподнося пижамку в зайчиках. Да я, в общем, в курсе, вздыхает про себя милая. Чай, не первый день знакомы.

Я вижу только один способ избежать зайчиков - это прямая инструкция со ссылкой на желаемый подарок. Целевая аудитория будет только рада не ломать голову над этой задачей. У целевой аудитории с когнитивным ресурсом и так не очень, и лучше его поберечь. Тем более что подарок доставят прямо на дом.

Все уже догадались, чтоCollapse )