Category: еда

я

Ответы на пятничные вопросы ч.0,5

Этот вопрос я тоже вынесу в отдельный пост. Потому что мне так захотелось.

Малка, здравствуйте. Не могли бы вы написать пару простых и оригинальных рецептов для приготовления блюд? Очень запомнился ваш давнишний пост про салаты и закуски для гостей. Сохранила и применяю. Заранее спасибо.

Поскольку я сейчас худею, начну с диетического.

Принцип здоровой эффективной диеты простой: минус мука и сахар, и вообще из углеводов только силос, соблюдать дневную норму белка плюс укладываться в дневной калораж (должен быть легкий дефицит в 200 примерно калорий в сутки, потому что если голодать, замедляется метаболизм, а если выжирать полную норму, то брюхо останется где и было). Мне эту диету расписала консультант по Гербалайфу (да, туда входят ихние смеси в виде готового завтрака с фиксированным калоражем, а для особо запущенных случаев - и ужина тоже. В остальном - все как сказано выше, каждые 3 часа по горсточке еды. Между прочим, за 2 месяца брюхо сдулось на 11 см, так что если кому надо - поделюсь контактом.)

Без сахара тяжело. Готовые творожки и йогурты тоже нельзя, потому что в них сахар. И варенье в творог тоже нельзя.
Вот перекус, который я сочинила в годину испытаний. Проще не бывает, сытно, вкусно и никакой запрещенки.
Творог в сливках как на фото (он без сладких добавок, белок и немножко жирок). Крошим туда яблоко и посыпаем это дело корицей. Идеальный завтрак для нормальных людей и правильный перекус для худеющих. Collapse )
я

Осенняя сейл-пати

Внимание, Питер!
Пора устраивать осеннюю сейл-пати!
Весенняя прошла как нельзя лучше, поэтому в этот раз будем делать в том же месте.
Это очаровательный кабачок "Медоварус" в Мучном переулке (от метро Сенная 5 минут пешего ходу), кто не был - может посмотреть вот здесь https://www.instagram.com/art_lab_bar/, как у них славно.
Чудесный лофт-дизайн, милейшие ребята за стойкой, недорогая и вкусная кухня и своя пивоварня (пиво и сидр собственного изделия).
У них просторно, нам дают один зал для нашего маленького базара, а в соседних залах мы параллельно выпиваем и закусываем, потому что это неизбежно.
Дата - 7 сентября, суббота.
Не исключено, что мы сможем продлить это дело и на воскресенье 8.09, но пока уверенности нет, поэтому суббота.
Тем, кто был в прошлые разы, ничего объяснять не надо, а для новичков маленький ликбез.
Сейл-пати - это такая пати, где собираются девочки, весело проводят время (выпивают и закусывают) и покупают друг у друга разные вещички.
Это не коммерция. Речь идет о продаже личных вещей в дружеском кругу.
Продаем все, что нам не пригодилось, но может пригодиться кому-то более стройному(зачеркнуто) другому. Одежда, обувь, сумки, бижутерия, парфюм.
Стоимость участия для продавцов - 400р. В эту цену входит любой дринк от заведения. Т.е. по сути участие бесплатное, этот взнос берется исключительно ради гарантии, что вы внезапно не передумаете и место не пропадет.
Продавец должен иметь свой рейл (напольную вешалку для развески шмоток). У кого нет рейла, пишет мне. Я обычно нахожу, как помочь: либо делюсь своим, либо прошу кого-то другого поделиться, если есть чем.
Столы и стулья предоставляет заведение, зеркало для примерок привожу я.
Для покупателей вход бесплатный, но покупка дринка у заведения приветствуется, потому что мы заинтересованы в том, чтобы нас там любили.
Сейчас мне нужно понять, сколько у нас продавцов на субботу.
Поэтому продавцов просют писать мне в личку.
Сколько у нас на субботу покупателей - этот вопрос нас тоже живо интересует.
Поэтому тех, кто собирается нас посетить, с нами потусить и чего-нибудь у нас купить, просют ставить в комментах плюсик (вот такой +).
я

Про отпуск

Это город Несебр. В Болгарии. То, что он выглядит как ГУЛАГ, этим мы обязаны исключительно мастерству фотографа. На самом деле это очаровательное место, увитое розами и утопающее в э-э.. кипарисах. Колыбель православия, между прочим, и наследие ЮНЕСКО.
Collapse )
В целом это примерно как Родос, только поменьше милитаризма - Родос все-таки крепость, а тут главным образом мирный труд.
Заблуждением было считать, будто здесь, в старом городе, нет пляжа. Он есть, и даже целых два. Т.е. имеющий ум прямо здесь, в старом городе и селится.
Не имеющий ума, напротив, селится в новом городе и шкандыбает купаться либо налево, где начинается Сланчев Бряг, либо направо, на т.н. Южный пляж. Налево полный крымнаш. На Южном пляже более-менее недорогая Турция. И там и там в воде суп из детей, на суше каша из них же. Потому что в Болгарии теплое мелкое море и комфортный климат.
Общепит здесь бывает двух видов - на море и нет. Вид на море в среднем в полтора раза дороже, зато вас, пока вы едите, овевают зефиры. В остальных местах вас овевают в лучшем случае запахи с кухни.
Черноморские мидии размером примерно с восьминедельный эмбрион. То, что мы едим в Брюсселе - это не мидии, это жалкая пародия.
Болгарский язык - это песня. То, что табак по-болгарски тютюн, это еще ладно. Надпись "don"t touch" выглядит как "не пипай". Тревожная кнопка называется паник бутон (готовый никнейм). Центральная улица городка носит название "Отец Паисий", заботливо продублированное латиницей (представили?).
Это курорт для экономных, потому что купить там нечего вообще, совсем, во веки веков. Все до единой лавки старого города продают оригинальный, проверенный на аутентичность Алиэкспресс, причем все закупаются у одного поставщика. Очень удачное место для тех, с кем случаются припадки на тему не заказать ли что-нибудь на Али. Можно примерить пару вещиц и припадки больше не повторятся.
Вы прослушали краткий отчет о моем отпуске.
я

(no subject)

Когда-то мы были так близки, что ближе не бывает, так близки, когда одного бьют, а второму больно, мы были одно дыхание и плоть едина, и да, мы не могли друг без друга, один из нас точно не мог, да и второй тоже не мог, хотя думал, что мог.

Мы совсем недолго были вместе, меньше года, нам было очень хорошо вместе, а потом нам пришлось расстаться, нам обоим было больно, и неизвестно, кому из нас было больнее, когда мы расставались, это длилось довольно долго, но в конце концов это закончилось.

Но мы продолжали помнить друг о друге, много лет мы помнили друг о друге, хоть и не виделись толком, будучи совсем рядом, и делали друг другу больно на расстоянии, словно напоминая о том, что было навек утрачено, о том, чего мы лишились.

А потом оказалось, что мы оба повзрослели, а еще оказалось, что ничего не изменилось, все по-прежнему, ничего не утрачено, просто теперь мы в силах это вынести, теперь мы готовы.

И теперь мы снова вместе, я наконец живу с человеком, которого любила все эти годы, мы вместе садимся завтракать по утрам, мы звоним друг другу, чтобы напомнить "купи хлеба", мы смотрим кино, обнявшись на диване, мы делаем все то, что делают те, что любят друг друга и счастливы вместе.

А по вечерам мы толкаемся у зеркала и спорим, кто будет первый смывать косметику.

Я живу с тем, кого люблю. Самой не верится.

18 лет сегодня этому человеку.
я

Сонечка и шарфики

Сонечка очень любила шарфики. Надо же человеку хоть что-нибудь любить.

Шарфики она полюбила не сразу. До этого она любила западноевропейскую живопись, сырокопченую колбасу, сапфиры и грустноглазых брюнетов. Т.е. времени на поиск истинной любви было потрачено довольно много, и не сказать, чтобы это время было потрачено с удовольствием.

Взять хоть колбасу. С ней у Сонечки были долгие и драматичные отношения. Сорт колбасы менялся, а драма повторялась как под копирку: при встрече с колбасой Сонечка преисполнялась надежд и предвкушала неземные наслаждения. Ей казалось - вкуси она этой колбасы, и жизнь переменится. Настанет конец всем тревогам, морщины разгладятся сами собой, она забудет о работе и станет цвести, излучая спокойствие и гармонию.

После первых 200 граммов язык сводило от соли, и дальше Сонечка занималась тем, что отпивалась водой, бегала в сортир не зная отдыха, восклицала "Никогда больше!", а вместо гармонии Сонечка получала отвратительные толстые бока и ненависть ко всему живущему.

С грустноглазыми брюнетами была примерно та же история.

Западноевропейская живопись не так безнадежно себя скомпрометировала, но она вся висела в Западной Европе, хрен доберешься, а Сонечка алкала прекрасного ежеминутно, причем желательно с перспективой на полное перерождение, вечную юность и смутную улыбку - вещи, которые может дать только любовь, при условии, что любовь счастливая.

Нельзя сказать, что Сонечка сидела сложа руки и не искала выхода. Она искала. Например, какое-то время она пробовала любить деньги. Увы, деньги в качестве пути к счастью оказались ничем не лучше брюнетов.

И тогда в Сонечкину жизнь пришли шарфики. И эта любовь наконец-то ее устроила.

Хороший шарфик делает все то, чего она прежде по глупости ждала от брюнетов и от колбасы. Он нежно обнимает, и ты забываешь обо всем. Он греет и прогоняет все тревоги. Он заставляет лицо светиться, а сердце петь. Он никогда тебя не покинет, не скажет, что ему некогда, не включит телевизор и не потребует борща. Плюс от него не толстеют.

Шарфик приносит с собой вечный плезир дамур и никакого шагрена.

Поэтому Сонечка покупала себе по шарфику каждый сезон, а то и не по одному. Чего и вам желает. А поскольку во Вселенной все сбалансировано, у Сонечки сразу же образовалась подруга Ольга, хозяйка онлайн-магазина шарфиков . А у Ольги в магазине стала каждый сезон обновляться коллекция. И Сонечка каждую новую коллекцию любила как в первый раз.

На этом фото Сонечка в шарфике из натурального шелка ручной работы представляет, будто она старинное полотно кисти, к примеру, Эль Греко. Или какого-нибудь, прости Господи, Сурбарана.

DSC08838

Collapse )
я

Сейл-пати в Петербурге

Дорогие питерские девочки.
По результатам опроса вышло, что сейл-пати 29-30 апреля (воскресенье-понедельник, выходные оба из-за переноса) все хотят и теснота нас не пугает.
Поэтому помещение я для нас арендовала.
Помещение то же, что было зимой, только не две комнаты, а одна - та, что побольше.

Адрес - Спасский пер. 11 (два шага от Сенной площади, буквально первый или второй дом). Там нужно войти через арку во двор, и в первом же дворе справа вы увидите две двери рядом, так вот левая наша. Она будет приветливо открыта настежь, и я ее непременно чем-нибудь украшу, какой-нибудь цветной бумажкой.
Проходить мероприятие будет 29-30 апреля, с 11 до 18.

Второй комнаты нам будет сильно не хватать, там был туалет и там можно было мерить вещи.
В этот раз мерить вещи придется прямо посреди базара, но в прошлый раз многие так и делали и даже находили, что это весело. В крайнем случае мы прикроем покупательницу своими юбками.
Без туалета тоже будет скучновато, но. Я бы даже сказала - НО! Как всегда, в трудную минуту нам на помощь придет ресторан "Джанни", который от нас буквально через стенку.
В прошлый раз "Джанни" обеспечил нас выпивкой, кофе и закуской, в этот раз к нашим услугам будет туалет в ресторане.
Теперь о грустном. Свободных мест для продавцов будет всего 4. 4 в субботу и 4 в воскресенье. Больше рейлов туда не втиснуть. Горячо приветствуются продавцы со своими рейлами. У кого своих нет - могут воспользоваться моими, я их зимой купила 6 штук, но они дешевые и поэтому хреновые. У кого есть стулья (например, складные) - лучше их тоже взять. Столы нам дает великодушный "Джанни".
За помещение в этот раз зарядили больше денег, поэтому участие в качестве продавца будет стоить 500р за один день.
Для покупателей вход, естественно, бесплатный.
Я прошу сейчас продавцов написать мне в личку, в какой из дней они хотят торговать и что у них есть из инвентаря (рейл, стул, два рейла, два стула и т.д.). Место надо будет оплатить сразу же - мне нужно внести оплату за помещение.
Вещи старайтесь подбирать по сезону - пальто сейчас уже вряд ли купят. Горячо приветствуются большие размеры - в прошлый раз все вещи были S, и многие девушки уехали так и не отдохнув. Сумки, бижутерия и шарфики тоже всем нужны. Парфюм тоже годится.
Кстати, о парфюме. Тем, кто придет на нашу сейл-пати и что-нибудь купит, я скажу один секрет, который их совершенно точно обрадует.
Итак, я жду сообщений от продавцов.
я

Уроки этикета

Одной девушке понадобилось обратиться по делу к одной даме. Нет, боже упаси, не за бесплатной консультацией. Девушка хотела купить дамины профессиональные услуги. Она написала даме вежливую смс - мол, так и так, интересуюсь вашими услугами.

Девушка была современная и рассуждала так: незнакомого человека неловко беспокоить звонком. Может, дама в это время, не знаю, чулки натягивает. Или у нее котлеты пригорают, мало ли. Приличные люди вообще не звонят, не дергают никого, если можно написать. Имейла нет, есть только телефон - значит, надо написать в телефон.

Ответная смс от дамы гласила, что обращаться надо лично (читай - звонить), а писать смс незнакомому человеку она считает некорректным.

Девушка слегка прифигела от такой выволочки и рассказала об этом случае своей маме.

Мама призадумалась. С одной стороны, мама смс ненавидела, потому что надо надевать очки. А по телефону глаза не нужны, разговаривать можно хоть на ходу, хоть в ванне лежа. С другой стороны, от звонков мама тоже подпрыгивала и предпочла бы не спеша ответить на сообщение, чем все бросать и вникать в проблему прямо щас.

Поэтому мама так ничего и не решила, в смысле - что хуже.

Какие будут мнения?

я

Шарфики и бусики

Один из моих любимых анекдотов - тот, где доктор мягко говорит пациенту: "Приготовьтесь, сейчас будет немножко больно." Пациент замирает. Доктор, сурово: "Вас никто никогда не любил!"

Неотвратимо приближается Валентинов день, и лично меня уже начинает слегка подташнивать. За всю мою жизнь я не получила на Валентина ничего, кроме пламенного привета.
Принято считать, что на Валентина граждане обмениваются подарками в знак любви. Похоже, со мной дело обстоит именно так, как в анекдоте.

Не думаю, что у тех, кто на Валентина получает пижамку в малиновых зайчиках, дела обстоят намного лучше. Смысл подарка в этот день - продемонстрировать чувства. Выразить их, так сказать, в материальных символах. Вот, милая, смотри, какова моя любовь, - как бы провозглашает дарящий, преподнося пижамку в зайчиках. Да я, в общем, в курсе, вздыхает про себя милая. Чай, не первый день знакомы.

Я вижу только один способ избежать зайчиков - это прямая инструкция со ссылкой на желаемый подарок. Целевая аудитория будет только рада не ломать голову над этой задачей. У целевой аудитории с когнитивным ресурсом и так не очень, и лучше его поберечь. Тем более что подарок доставят прямо на дом.

Все уже догадались, чтоCollapse )
я

Люблю повеселиться, особенно пожрать.

Итак, отчет о нашем ивенте.
Сейл-пати удалась как нельзя лучше. Такого количества счастливых женщин одновременно я давно не видела. У нас было все - с одной стороны платья, туфельки, шарфики и бусики, а с другой - чай, глинтвейн, шампанское и плюшки.
Я страшно волновалась, что что-то пойдет не так, что не хватит места, не хватит мебели, не хватит времени и вообще, например, дверь заклинит или зеркало упадет. Накануне металась по городу добывала рейлы, потом их собирала, все расставляла и хлопотала как хлопотунья. Даже туалетную бумагу не забыла. Зато забыла рожок для обуви))
В итоге все получилось. Посмотрите, как у нас там было славно.[много фоток]

27479489_1757157594348984_1875369193_o 27536765_1757157381015672_71281858_o

 Тут я обязана сказать, что все получилось только благодаря братской помощи ресторана "Джанни", который находится в этом же доме. Без "Джанни" я бы не справилась - у нас не было бы ни столов, ни стульев, и всей той красоты, которую вы видите на первом столе, у нас бы тоже не было. Нам никто не приносил бы еду по первой же просьбе, и мы не могли бы угощать каждого входящего рюмкой лимончелло и вкуснейшей брускеттой.

С "Джанни" нас связывает давняя и трепетная дружба. Татьяна, которая управляет рестораном, моя хорошая приятельница и бывшая ученица. В ее руках заведение расцвело буквально на моих глазах и продолжает улучшаться, хотя казалось бы, куда уж дальше.


27394549_1757158057682271_650283251_n 27399140_1756997614364982_614517178_o

После того, как мы все продали, мы пошли обмывать это дело угадайте куда. На фото вы видите фрагмент нашей тусовки, уже слегка осоловевший от еды.
Паста выше всяких похвал, прелестные закуски, сырная тарелка такая, что держите меня семеро, отличный выбор вин (не для меня придет весна, а для нормальных людей таки да).

27400271_1523208917797104_408594243_n 27495896_1523258234458839_131656092_n 27497342_1542318959215358_1846044873_n

Отдельная песня - это коктейли. Девушка в пуловере цвета фуксии сказала, что это реально фантастика. У них легендарный бармен (на фото рядом, с усами как у Сальвадора Дали), который смешивает буквально какие-то чудеса.

Особая фишка ресторана - это банкеты. В меню есть несколько вариантов банкета, в диапазоне от посидеть поболтать с друзьями (900р на человека) до раблезианского формата по 2800 на человека, где и еда, и десерты, и напитки (в т.ч. алкоголь) без ограничений. В дополнение к банкету можно за смешную сумму в 7т.р. заказать интерактивное вокальное шоу от Ирины Огородниковой (на фото  не кадр из фильма, а фрагмент выступления). Там в зале фортепиано стоит не для красоты. Заказав такое шоу вместо идиота-тамады, вы получите оперетту, варьете и кабаре, и все это сольется с вашим праздником в единое целое.

Все, кто при заказе банкета назовет мое имя (Малка Лоренц, если кто забыл) - получат 10% скидку на заказ и 50% скидку на бар. А также право приносить на банкет свой алкоголь без пробкового сбора.
Все, кто просто придет пообедать или поужинать и при заказе назовет мое имя - получат скидку на выбор - либо 10% на весь заказ, либо 20% на еду, дибо 50% на бар, в смысле на алкоголь.
я

Новости культуры

Спасибо Андрей Мышкин, который помог мне все расставить, собрал ебучие рейлы и вообще символизировал грубую мужскую силу.
Помещение готово, открываемся завтра в 11, к 12 ждем покупателей. Столами нас обеспечил ресторан-побратим, когда проголодаемся - пиццей обеспечат тоже. Каждому посетителю - лимончелло и мини-брускетта.
Еще раз как найти:
Спасский пер. 11, под арку во двор, во дворе справа две двери рядом, украшенные елочными гирляндами.
Это наша сейл-пати, всю субботу и все воскресенье до 19.00. Приходите!