March 19th, 2014

я

Кулинарная страничка

Я не люблю овощи. Я их ненавижу.

Нет, я в курсе, что овощи - это талия, обмен веществ и цвет лица. Красота и молодость и все такое. Время от времени я твердо решаю обрести талию и обмен и даю себе слово перейти на здоровое питание.

Выглядит это так - я покупаю банку горошка и съедаю ее стоя. Или покупаю салат и съедаю его стоя, откусывая от целого куста.
Еще я умею отварить цветную капусту и съесть ее стоя без ничего. А рукколу я кладу в салатницу, это я называю "салат из рукколы" .

После такого обеда я еще сутки ненавижу весь мир. Это не обед, а какая-то клизма - полезно, но отвратительно.

Нет, я читала, что овощи - это вкусно. Я даже знаю, как этого добиться. К горошку, например, надо добавить отварную говядину, крутые яйца и майонез. А в рукколу насовать перепелиных яиц, семги пожирнее и заправить это дело чем-нибудь сильно сливочным. Вот тогда будет вкусно.

Проблема в том, что это уже будет не очень здоровое питание.

Не скажу, что я не искала выхода. Я набирала в яндексе "цветная капуста", и мне на ста страницах предлагали запечь ее под сыром совместно с курицей. На поиск по слову "салат" я получала ветчину и сыр пополам с майонезом. По всему выходило, что счастья в жизни нет - либо вкусно, но жирно и вредно, либо хорошая фигура и общее просветление, но жрать при этом голый силос.

А пару дней назад поиск выдал мне сайт компании Бондюэль с новеньким, только что сделанным разделом "Постное меню". Там 200 рецептов постных блюд, т.е. сплошные овощи плюс местами немножко тунца или крупы. Во-первых, там такие картинки, что всю эту траву немедленно хочется сделать и съесть. Во-вторых, сайт вообще сделан на удивление толково - наводишь курсор на фото, и выплывает окно с ингредиентами, рецептом, калорийностью и чуть ли не с ценой вопроса. А главное - любое блюдо делается из двух банок на коленке за пять минут, как раз для таких, как я.

Первым делом я соорудила по их рецепту салат из фасоли с тунцом. Накрошила в миску зеленый салат, высыпала банку красной фасоли, банку тунца, набросала туда половинок черри и красный лук кольцами, посыпала все это дело кунжутом и добавила ложку оливкового масла с соевым соусом. Процедура заняла две минуты ровно. Вкусно оказалось дьявольски. Я думаю, это будет вкусно даже без тунца.

Затем я взялась за горошек. Обжарила на дне кастрюли лук и сельдерей, долила воды, кинула туда мороженый горошек, потом взбила все блендером. 15 минут по часам. Там, правда, велели прежде горошка положить картошку, но мне лень было чистить. Зато я накидала в тарелку крабового мяса и мяты, красота получилась как в кино.

В планах на ближайшие дни суп-пюре из шампиньонов, салат из рукколы (настоящий, а не руккола плюс вилка) и что-нибудь из шпината.

Я думала, что я не люблю овощи. А оказалось, что я просто не умею их готовить.